Le marché d'Ortigia, à deux pas du temple d'Apollon, est le lieu où l'île montre son âme la plus vraie : les voix des marchands, le poisson à peine débarqué, les tomates de Pachino et les épices.
Chaque matin (sauf le dimanche), les étals se remplissent d'espadon, d'oursins, de crevettes rouges, de légumes des monts Ibléens, de fromages et d'olives. C'est l'endroit idéal pour comprendre ce qu'est vraiment la cuisine syracusaine, en écoutant les criées rythmées des vendeurs.
Ces dernières années, le marché est aussi devenu une étape gourmande : entre les étals, des échoppes préparent des sandwichs aux charcuteries et fromages siciliens, des huîtres ouvertes devant vous et de la street food à emporter.
Le marché raconte aussi l'histoire arabe de Syracuse : c'est sous la domination islamique que les marchés urbains ont pris cette forme, avec les agrumes, l'aubergine et la pâte d'amande qui garnissent encore les étals.
Conseils pratiques
- Horaires : lun–sam, du petit matin jusqu'à 14 h environ. Arrivez avant midi pour le voir au maximum de son énergie.
- C'est l'étape parfaite pour un déjeuner économique : sandwich garni ou friture de poisson à emporter.
