Onde comer em Ortigia
Da comida de rua do mercado à trattoria de peixe, até a granita de amêndoa: a Siracusa de provar.
A cozinha siracusana é filha do mar e das misturas: grega nas origens, árabe nas frutas cítricas e amêndoas, espanhola nas frituras. Come-se bem em quase toda parte em Ortigia, mas conhecer os "gêneros" certos ajuda a escolher: veja como se orientar entre mercado, becos e orla.
Comida de rua no mercado
O almoço mais autêntico (e barato) da ilha: sanduíches recheados na hora com frios, queijos e verduras sicilianas, ostras abertas na sua frente e fritura de peixe no cone de papel para comer caminhando.
Onde: Mercado de Ortigia e ruas vizinhas, só no almoço
Para provar
- Sanduíche com frios e queijos dos montes Ibleus
- Fritura de peixe no cone
- Ostras e frutos do mar crus
Trattorias de peixe
O coração da tradição: lugares simples onde o cardápio depende do que chegou ao mercado pela manhã. O peixe à siracusana se faz com pouco: azeite, limão, alcaparras e orégano.
Onde: Becos da Giudecca e região do mercado
Para provar
- Espaguete com ouriço (na estação)
- Peixe-espada alla ghiotta
- Atum com cebola agridoce
Restaurantes com vista
No Lungomare Alfeo e em volta da Fonte Aretusa concentram-se as casas com mesas sobre o mar: perfeitas para um jantar ao pôr do sol no Porto Grande. Reserve com antecedência no verão.
Onde: Lungomare Alfeo, Porta Marina, orla leste
Para provar
- Camarão vermelho cru
- Linguine com lagosta
- Rolinhos de peixe-espada
Granitas, gelatos e doces
O café da manhã siciliano é sagrado: granita de amêndoa com a brioche "col tuppo". As amêndoas de Avola crescem a poucos quilômetros daqui, e dá para sentir. À tarde, gelato artesanal caminhando pela orla.
Onde: Bares e gelaterias por toda a ilha, desde a manhã
Para provar
- Granita de amêndoa e café com brioche
- Cassatelle siracusanas
- Gelato de amêndoa de Avola
Aperitivo ao pôr do sol
O ritual diário da ilha: spritz ou vinho dos montes Ibleus com tapas sicilianas enquanto o sol se põe sobre o Porto Grande. As melhores mesas do Lungomare Alfeo vão cedo.
Onde: Lungomare Alfeo e Fonte Aretusa, a partir das 18h
Para provar
- Vinhos dos Ibleus e do Etna
- Tapas do mar
- Caponata e queijos locais
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