Essen und Trinken in Ortigia
Vom Streetfood des Markts über die Fischtrattoria bis zur Mandelgranita: Syrakus zum Probieren.
Die syrakusanische Küche ist ein Kind des Meeres und der Vermischungen: griechisch im Ursprung, arabisch in Zitrusfrüchten und Mandeln, spanisch im Frittierten. In Ortigia isst man fast überall gut, doch die richtigen „Gattungen" zu kennen hilft bei der Wahl: So finden Sie sich zwischen Markt, Gassen und Uferpromenade zurecht.
Streetfood auf dem Markt
Das authentischste (und günstigste) Mittagessen der Insel: frisch belegte Panini mit sizilianischer Wurst, Käse und Gemüse, vor Ihren Augen geöffnete Austern und frittierter Fisch in der Tüte für unterwegs.
Wo: Markt von Ortigia und Nachbarstraßen, nur mittags
Unbedingt probieren
- Panino mit Wurst und Käse aus den Hyblaeischen Bergen
- Frittierter Fisch in der Papiertüte
- Austern und rohe Meeresfrüchte
Fischtrattorien
Das Herz der Tradition: einfache Lokale, deren Karte davon abhängt, was morgens auf dem Markt ankam. Fisch auf syrakusanische Art braucht wenig: Öl, Zitrone, Kapern und Oregano.
Wo: Gassen der Giudecca und Marktviertel
Unbedingt probieren
- Spaghetti mit Seeigel (saisonal)
- Schwertfisch alla ghiotta
- Thunfisch mit süßsauren Zwiebeln
Restaurants mit Aussicht
Am Lungomare Alfeo und rund um die Arethusa-Quelle liegen die Lokale mit Tischen direkt am Meer: perfekt für ein Abendessen zum Sonnenuntergang über dem Großen Hafen. Im Sommer vorab reservieren.
Wo: Lungomare Alfeo, Porta Marina, östliche Uferpromenade
Unbedingt probieren
- Rohe rote Garnelen
- Linguine mit Hummer
- Schwertfisch-Involtini
Granita, Eis und Süßes
Das sizilianische Frühstück ist heilig: Mandelgranita mit der Brioche „col tuppo". Die Mandeln aus Avola wachsen wenige Kilometer entfernt – man schmeckt es. Nachmittags handwerkliches Eis auf der Promenade.
Wo: Bars und Eisdielen auf der ganzen Insel, ab dem Morgen
Unbedingt probieren
- Mandel- und Kaffeegranita mit Brioche
- Syrakusanische Cassatelle
- Eis aus Avola-Mandeln
Aperitivo zum Sonnenuntergang
Das tägliche Ritual der Insel: Spritz oder Wein aus den Hyblaeischen Bergen mit sizilianischen Tapas, während die Sonne über dem Großen Hafen sinkt. Die besten Tische am Lungomare Alfeo sind früh vergeben.
Wo: Lungomare Alfeo und Arethusa-Quelle, ab 18 Uhr
Unbedingt probieren
- Weine aus den Hyblaeischen Bergen und vom Ätna
- Meeres-Tapas
- Caponata und lokale Käse
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