Gdzie zjeść w Ortigii
Od street foodu z targu przez rybną trattorię po migdałową granitę: Syrakuzy, które się smakuje.
Kuchnia syrakuzańska jest córką morza i wymieszanych wpływów: grecka u źródeł, arabska w cytrusach i migdałach, hiszpańska w smażonych daniach. W Ortigii je się dobrze niemal wszędzie, ale znajomość właściwych „gatunków" ułatwia wybór: oto jak odnaleźć się między targiem, zaułkami i promenadą.
Street food na targu
Najbardziej autentyczny (i najtańszy) lunch na wyspie: kanapki nadziewane na miejscu sycylijskimi wędlinami, serami i warzywami, ostrygi otwierane na twoich oczach, smażone ryby w papierowym rożku do jedzenia w drodze.
Gdzie: Targ w Ortigii i sąsiednie uliczki, tylko w porze obiadu
Do spróbowania
- Kanapka z wędlinami i serami z Gór Iblejskich
- Smażone rybki w rożku
- Ostrygi i surowe owoce morza
Rybne trattorie
Serce tradycji: proste lokale, w których menu zależy od tego, co rano przypłynęło na targ. Rybę po syrakuzańsku przyrządza się skromnie: oliwa, cytryna, kapary i oregano.
Gdzie: Zaułki Giudekki i okolice targu
Do spróbowania
- Spaghetti z jeżowcami (w sezonie)
- Miecznik alla ghiotta
- Tuńczyk z cebulą na słodko-kwaśno
Restauracje z widokiem
Na Lungomare Alfeo i wokół źródła Aretuzy skupiają się lokale ze stolikami nad morzem: idealne na kolację o zachodzie słońca nad Wielkim Portem. Latem rezerwuj z wyprzedzeniem.
Gdzie: Lungomare Alfeo, Porta Marina, wschodnia promenada
Do spróbowania
- Surowe czerwone krewetki
- Linguine z homarem
- Roladki z miecznika
Granita, lody i słodycze
Sycylijskie śniadanie jest świętością: migdałowa granita z bułką brioche „col tuppo". Migdały z Avoli rosną kilka kilometrów stąd — i to czuć. Po południu rzemieślnicze lody na promenadzie.
Gdzie: Bary i lodziarnie na całej wyspie, od rana
Do spróbowania
- Granita migdałowa i kawowa z brioche
- Cassatelle syrakuzańskie
- Lody z migdałów z Avoli
Aperitivo o zachodzie słońca
Codzienny rytuał wyspy: spritz albo wino z Gór Iblejskich z sycylijskimi tapas, gdy słońce zachodzi nad Wielkim Portem. Najlepsze stoliki na Lungomare Alfeo znikają wcześnie.
Gdzie: Lungomare Alfeo i źródło Aretuzy, od 18
Do spróbowania
- Wina z Gór Iblejskich i z Etny
- Tapas z owoców morza
- Caponata i lokalne sery
Zwiedzaj Ortigię z audioprzewodnikiem
Krótkie, dopracowane opowieści przy każdym przystanku, we własnym tempie, prosto z telefonu. Bez instalowania aplikacji.